Если вы тянетесь за банкой сублимированного кофе, чтобы получить свою дозу кофеина, вы не одиноки. Согласно недавнему исследованию Deloitte, растворимый кофе остается популярным во всем мире: 39% предпочитают его фильтрованному кофе, свежему эспрессо или кофейным капсулам.

Исследователи опросили 7000 человек из 13 стран об их привычках, связанных с употреблением кофе. Более половины опрошенных сказали, что теперь они чаще готовят кофе дома, а не ходят в кофейни из-за роста цен, но они не обязательно сокращают потребление кофе, предпочитая растворимый кофе как быстрый и удобный (хотя и не всегда вкусный) вариант.

Однако это не обязательно так. Я собрал подборку из трёх бюджетных кофеварок, с помощью которых вы сможете приготовить более вкусный напиток дома — быстро, легко и недорого. Если вы хотите заменить банку растворимого кофе на ручную эспрессо-машину, капельную кофеварку или кофемашину Nespresso, здесь найдётся что-то для вас. Отличная кофеварка может стоить намного меньше, чем вы ожидаете.

Лучшая дешевая капельная кофемашина

Cuisinart Grind & Brew Automatic

Плюсы

• Кофе остается горячим в течение нескольких часов
• Простой в эксплуатации
• Можно взять молотый кофе или цельные зерна

Минусы

• Вместимость 10 чашек эквивалентна пяти кружкам
• Нет бункера для фасоли
• Кофе не выдерживает постоянной температуры

Есть что-то приятное в том, чтобы приготовить большую чашку капельного кофе с утра и постепенно выпивать его, особенно если вы работаете из дома. Эта кофемашина от Cuisinart — отличный вариант, потому что, как следует из названия, она оснащена встроенной кофемолкой. Кофе начинает терять свой аромат и вкус через удивительно короткое время после помола, так что это настоящий бонус.

В отличие от некоторых более дорогих капельных кофемашин, которые я недавно рассматривал, у Cuisinart Grind & Brew Automatic есть нагревательная пластина, которая поддерживает температуру в чашке после приготовления кофе, так что вам не придётся выпивать его сразу. Я бы не советовал оставлять его на нагревательной пластине на весь день, но это обязательный атрибут, когда я выбираю капельную кофемашину для себя. Эта модель может приготовить кофе на пять кружек за один раз.

Программируемый таймер означает, что вы можете засыпать зёрна, добавить воду и проснуться под аромат большого кувшина свежесваренного кофе. Это может показаться базовой функцией, но вы удивитесь, узнав, как часто она отсутствует в капельных кофемашинах.

Кофемолку и кофеварку Cuisinart Grind & Brew Automatic можно приобрести примерно за 10 тыс. руб.

Лучшая дешевая кофемашина Nespresso

Nespresso Vertuo Pop

Плюсы

• Простая настройка
• Простота в использовании
• Готовит кофе с великолепным вкусом

Минусы

• Можно приготовить только один кофе за раз
• Пенообразователь для молока приобретается отдельно

Если вам нравится удобство растворимого кофе, но вы хотите, чтобы он был вкуснее, то кофемашина Nespresso — это удобный компромисс. В ней используется молотый кофе в алюминиевых капсулах, которые сохраняют его свежесть. Наполните резервуар кофемашины, вставьте капсулу, и она проколет фольгу и под высоким давлением подаст горячую воду, чтобы приготовить очень вкусный кофе — без необходимости использовать молотый кофе.

Vertuo Pop (доступен в чёрном, синем или довольно необычном жёлтом цвете) — одна из самых дешёвых кофемашин Nespresso, которая в настоящее время стоит около 10 тыс. руб. Несмотря на низкую цену, она отлично работает, стабильно приготовляя хороший кофе с удивительно густой пенкой примерно за минуту (в зависимости от объёма напитка). Существует огромный выбор капсул Nespresso Vertuo, а использованные капсулы аккуратно помещаются в контейнер для отходов сбоку от кофемашины, готовые к извлечению.

Однако есть несколько компромиссов. Во-первых, капсулы — относительно дорогой способ покупки кофе, хотя, если вы поищете, то часто сможете найти их дешевле, а Nespresso предлагает 50 бесплатных капсул при покупке новой кофемашины Vertuo, даже если вы покупаете её не на официальном сайте бренда.

Во-вторых, есть вопрос утилизации. Капсулы Nespresso сделаны из алюминия, поэтому их можно легко переработать, но вам нужно будет спланировать, как вы будете это делать. Например, в Великобритании вы можете заказать бесплатный пакет для утилизации (который можно забрать в отделении Royal Mail или опустить в почтовый ящик для посылок); вы можете отнести капсулы в бутик Nespresso или воспользоваться услугой сбора у дома, если она доступна в вашем регионе. Ознакомьтесь с доступными вариантами. Это не так уж сложно, но требует немного больше усилий, чем выбрасывание использованной кофейной гущи в контейнер для пищевых отходов.

Лучшая дешевая кофемашина для приготовления эспрессо

De’Longhi Dedica Style EC 685.M

Плюсы

• Компактный
• Простой в использовании
• Легко подается в стручках или гуще эспрессо (ESE)

Минусы

• Невозможно приготовить эспрессо сразу после приготовления молока на пару
• Сложно подогнать две чашки под носик
• Немного капает после наливания эспрессо

Dedica Style — не самая дешёвая кофемашина для приготовления эспрессо, но, на мой взгляд, она лучшая в своей ценовой категории. De’Longhi — один из крупнейших производителей кофемашин, и здесь это заметно.

В Dedica Style можно использовать как молотый кофе, так и кофейные капсулы Easy Serving Espresso (ESE), и во время испытаний было доказано, что с их помощью можно приготовить очень хороший эспрессо с густой пенкой. Если вы решите использовать молотый кофе, вам нужно будет быть очень осторожным с утрамбовкой, но как только вы освоитесь, сможете получать стабильные результаты. Мы также ценим возможность регулировать температуру воды — это есть не во всех ручных эспрессо-машинах, но это может существенно повлиять на вкус вашего напитка.

В отличие от некоторых бюджетных кофемашин для эспрессо, Dedica Style также оснащена качественным паровым венчиком для взбивания молока. Более дорогие кофемашины могут быть оснащены автоматическими вспенивателями молока, которые взбивают пену одним нажатием кнопки; лично я предпочитаю использовать ручной венчик, такой как этот. Вы можете видеть, сколько воздуха вы добавили в молоко, и чувствовать, насколько оно горячее, приложив руку к кувшину, что облегчает получение хороших результатов — даже если вы используете растительное молоко.

Это однобойлерная машина, поэтому вы не сможете приготовить эспрессо, пока взбиваете молоко, и ей нужно немного времени, чтобы нагреться. Тем не менее, вам будет трудно найти более качественную эспрессо-машину примерно за 20 тыс. руб.